Hotel Costa Brava e consigli di viaggio

La Costa Brava è una regione molto variegata dal punto di vista geografico. Si alternano, infatti, mare, pianura e montagna, che riescono a convivere tra loro in maniera armonica. Come del resto riescono a fondersi a tavola, al punto da poter apostrofare la cucina tipica regionale come “mare e montagna”.

Si comprende come la zona meriti senza ombra di dubbio una visita, proprio per poter esplorare le diverse attrazioni turistiche presenti, sulle quali potrete trovare informazioni e novitá su alcuni blog presenti online. Consulta poi la grande offerta di hotel Costa Brava e ville Costa Brava a tua disposizione, in cui sicuramente potrai trovare la sistemazione ideale per la tua permanenza.

Cucina catalana significa, innanzitutto, salse. Una delle peculiaritá della cucina catalana è quella di accompagnare le ricette con salse molto saporite, a cominciare dalla ‘samfaina’, a base di pomodoro, peperoncino e melanzane. Si ricorda anche il ‘sofrito’, la ‘picada’, e l’’allioli’ (olio d’oliva e aglio). I boschi catalani sanno offrire inoltre diversitá molto particolari: funghi, verdure freschissime e lumache, utilizzate per una ricca zuppa.

La materia prima con cui vengono preparate le pietanze tipiche è rappresentata innanzitutto dal pesce d’alta qualitá, come per esempio nella ‘sarsuela’, ricetta a base di pesce e crostacei, con salsa di pomodori, cipolle e paprika. Si utilizzano inoltre, molluschi e crostacei (come le ‘espardenyes’, con cui vengono preparate gustose zuppe), cernie, orate, pesce spada, seppie, branzini.

Ma non solo pesce in questa zona. Come detto, la cucina “mare e montagna” non puó che dare spazio anche alla carne, maiale e selvaggina in primis.
Altre ricette tipiche sono rappresentate dalla coca di Greixillons, la escudella, la escalivada e la esqueixada oltre ad insaccati come la butifarra, il salame di Vic e il fuet.

Ma l’emblema della cucina della zona, ricetta famosa e apprezzata in tutto il mondo, è senza dubbio la crema catalana, gustosissima crema cotta ricoperta da goloso caramello.
Da non dimenticaresi le tapas, specialitá della regione per eccellenza. Per la realizzazione viene scottata ed abbrustolita una piccola fetta di pane, accompangata poi con prosciutto, frutti di mare o peperoni.
Il piatto re della tavola catalana è noto con il nome di ‘niu’, ed è composto da merluzzo essiccato all’aria e quindi umidificato, preparato con aggiunte di seppie, patate, piselli e maionese all’aglio.

Sedersi a tavola in Costa Brava rappresenta una grande esperienza culinaria, caratterizzata da una grande mescolanza di odori, sapori e profumi tipici, sotto l’influenza anche della regione continentale adiacente e dalla vicinanza con l’area francese. La Catalogna si configura come un territorio da considerarsi una delle piú importanti regioni enogastronomiche di Spagna e d’Europa.